Confronto sistema Foodlab e ngd-iso su matrice oleosa

Il laboratorio Neotron, certificato ACCREDIA, ha condotto uno studio allo scopo di confrontare le prestazioni dello metodo CDR FoodLab con le metodiche NGD e ISO relative alla determinazione dei saponi e del numero di perossidi e acidità su matrice oleosa.

Le metodiche di riferimento sono:

• NGD C8 - 1976 per la determinazione dei saponi
• ISO 660 per la determinazione dell'acidità
• ISO 3960 per la determinazione del numero di perossidi

Il metodo CDR FoodLab per la determinazione di acidità, perossidi e saponi in oli e grassi è impiegato oltre che nel sistema FoodLab anche in OxiTester, FoodLabFat, PalmoilTester e WineLab

Il laboratorio Neotron ha espresse le conclusioni:

"ll sistema CdR Foodlab si presenta di facile utilizzo. I test condotti relativamente alle determinazioni di numero di perossidi, acidità e saponi hanno evidenziato un'ottima linearità fotometrica dello strumento ed i risultati ottenuti sono paragonabili con quelli delle analisi effettuate in parallelo con i metodi ISO, per perossidi e acidità, e metodo NGD, per i saponi. I metodi ISO per la determinazione del numero di perossidi e dell'acidità risultano sovrapponibili ai criteri analitici stabiliti per gli stessi parametri dal Regolamento CEE n.2568/91 e successive modifiche."

Scarica il documento realizzato dal laboratorio Neotron "Confronto Strumento CdR FoodLab e NGD".