Latte e Prodotti Caseari

• Acido L-lattico nel latte, formaggi, panna
• Urea nel latte
• Ammoniaca nel latte, panna, formaggi
• Cloruri nel latte, formaggi, soluzioni acquose e salse
• Fosfatasi alcalina (ALP) nel latte di mucca
• Perossido di idrogeno (Acqua Ossigenata) nel latte
• e-Fruttosil-lisina (Furosina) nel latte
• Perossidasi (POD) nel latte
• Glucosio nel latte UHT

Uovo

• Acido D-3-Idrossibutirrico
• Acido L-lattico
• Colesterolo

Oli e Grassi

• Acidità in grassi alimentari, oli, burro, margarina e panna
• Numero di Perossidi in grassi alimentari, oli, burro, margarina e panna
• Saponi in grassi alimentari, oli e panna
• Polifenoli/Indice di stabilità in olio di oliva

Puree Vegetali e Pomodoro

• Acido L-lattico in puree vegetali e pomodoro
• Glucosio nel pomodoro
• Cloruri nelle salse